Re-Belles Productions

La période est aux réunions familiales et amicales dans-le-respect-des-gestes-barrieres (cela va sans dire mais c’est mieux de …) autour d’une grande table sur laquelle sont déposés des plats de fête. Ceux et celles qui aiment cuisiner excellent à mettre les petits plats dans les grands , alors que d’autres se glissent en cuisine en spectateurs pour observer et humer les préparations en cours. Une belle observation en vérité. Car ce qui se mijote dans les casseroles appartient souvent à la magie : une alchimie de rencontres des saveurs entre elles, une profusion de couleurs nouvelles et des mélanges subtiles d’épices jusque là ignorés.

Si vous n’êtes pas capable d’un peu de sorcellerie, ce n’est pas la peine de vous mêler de cuisine, écrivait l’épicurienne et très bourguignonne Colette la magnifique. Ce qui est encore plus beau et plus bon, en littérature comme en cuisine, c’est tout l’amour que l’on transmet dans un élan confiant et généreux . Cette semaine on parle de cuisine métissée avec une fée des îles dont le sourire s’entend dans la voix…